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荻窪とんかつ「そら ～空～」
ディナー
ディナー
DINNER
膳
Set Meal
フランス前菜
French Appetizer
単品 揚げ物
a la carte
サラダ
Salad
スペシャル土鍋ご飯
special
アルコール
alcohol
日本酒・ワイン
Sake and Wine
ソフトドリンク
Soft drink
膳
Set Meal
※かつには、ご飯・豚汁・ポテマカタマサラダ・季節のピクルス・わさび・和がらしソース付き / 単品は220円引き
【ディナータイム限定】
香り豚 ロースとんかつ膳（上）200g
1,980
2,178
香り豚 リブロースとんかつ膳（特上）250g
ロースの肩よりのお肉で脂が多めですが、甘みがありとんかつ好きには特にオススメの部位です。上質な豚ほど脂がウマい！
2,720
2,993
数量限定
★オススメ★
香り豚 サーロインとんかつ膳（極み）220g
1頭から少ししか取れない希少部位であるリブロースとロースの境目の特に霜降りのシャトーロインを使用。豚肉ながら霜降りのため中心部はとろけるような食感が味わえます。
3,000
3,301
数量限定
サッパリとした旨味のロースカツ
そらロースとんかつ膳（極み）220g
オリジナルとんかつ【そらロースかつ】とは・・・
豚ロースの中で1番水分量が多い所を見極め、脂を90％取り除き、当店シェフオリジナルの特殊な仕込みを行いさらに肉汁を閉じ込めます。
3,300
3,631
【ディナータイム限定】
香り豚 ひれかつ膳（上）140g
きめ細かい赤身肉でさっぱりとした豚肉のうま味が味わえます。
1,818
2,000
数量限定
香り豚 ひれかつ膳（特上）180g
ヒレの真ん中シャトーブリアンを使用して、深いうま味とコク、そして溢れる肉汁が楽しめます。
2,650
2,916
【ディナータイム限定】
地鶏のササミフライ膳 180g
自家製和風タルタルソース付。旨味があふれるふわふわササミフライです。
1,800
1,981
フランス前菜
French Appetizer
香り豚で作るから・・・
香りパテカン
フランスの定番おつまみ！研究に研究を重ねた末に完成したレシピで作られるパテカンです。お肉を日本酒で1日マリネしているのでワインにもそして日本酒にも相性は抜群です。
薄め切り
660
727
厚め切り
999
1,099
当店シェフのスペシャリテ
地鶏白レバームース
日向地鶏のレバーの中でも白レバーの部分だけを使いました。濃厚なうま味が味わえます。
900
991
48時間熟成ハム
豚わさ
とんかつ専用の塩と日本酒で48時間熟成させて肉汁が一切出ないように秘密の火入れをしました。ザクザクの茎わさびとお召し上がりください！
900
991
上記3種類を食べたい方におすすめ
フランス前菜3種盛り
2,000
2,200
単品 揚げ物
a la carte
海老フライ(特製 和風タルタルソース)
410
452
香り豚 メンチカツ（自家製 粒マスタード）
550
605
香り豚 ひれかつ
500
550
地鶏ささみフライ（特製 和風タルタルソース）
550
605
サトイモの甘辛揚げ揚げ (サトイモと鶏ひき肉のコロッケ風)
330
364
サラダ
Salad
もずく出汁のしゃぶしゃぶサラダ
新感覚サラダ。レタス、大根、にんじんの千切り野菜でお口直しにさっぱりと
880
969
無限キャロットラペ
660
727
キャベツの千切りとポテマカタマサラダ〜トリュフドレッシング〜
380
419
スペシャル土鍋ご飯
special
トリュフとキノコの土鍋ごはん
特注の土鍋で炊き上げる当店自慢の土鍋ごはん。
たっぷり5種類のキノコと特製シャンピニオンディグセルと共に炊き上げ、さらに黒トリュフをたっぷりのせます♪
蓋を開けば濃厚なトリュフの香りが広がります！そして、お茶碗に盛り、とんかつオンザライスで召し上がると幸福が訪れますよ♪
2,300
2,530
※単品のとんかつと合わせてご注文ください。かつの揚げあがりに合わせて炊き上げますので30分程お時間を頂戴いたします。
尚、ご一緒に前菜をご注文いただけましたらコース仕立てでお出しします。とんかつについているセットをお先にご提供することも可能です。
アルコール
alcohol
瓶ビール
サッポロ 黒ラベル
680
749
生ビール
ザ・プレミアムモルツ 香るエール
620
682
ノンアルコールビール
サッポロ プレミアム アルコールフリー
500
550
角瓶ハイボール
500
550
BG ハイボール
自家製ブラックジンジャーエール使用
15 種類のスパイスでシャープな甘さ
520
572
グラス スパークリングワイン
エスパス・オブ・リマリ・ブリュ
700
771
グラスワイン ロゼ
ローズィエウジェニオ/リフレッソローズィ
赤ワインのコクに白ワインの繊細さを加えた当店のとんかつ専用ワイン
980
1,078
グラスワイン 赤
ミッシェルトリノ クマ カベルネソーヴィニヨン
680
749
グラスワイン 白
イル・ラ・フォルジュ シャルドネ
680
749
名物
100日熟成レモンサワー
国産レモンを使いたっぷり100日漬けたレモン酒に、国産レモン4分の1カットを入れてさっぱりを追求しました
580
638
女性におすすめ！甘くて飲みやすい
100日熟成甘いレモンサワー
580
638
焼酎
[芋]山ねこ・[米]山せみ・[麦]山ざる
ロック・水割り・ お湯割り・ソーダ割り・ 黒ウーロン茶割り
480
528
焼酎
[芋]山ねこ・[米]山せみ・[麦]山ざる
レモンカット入りソーダ割り
500
550
日本酒・ワイン
Sake and Wine
日本酒(冷酒・熱燗)
広島県 【天寶一 てんぽういち】(純米酒)
広島県産山田錦で醸した優しいお米のうまみと酸のキレの純米酒
冷酒でもキレが味わえますが、熱燗でもっと幅広い温度帯で味わえます。
700
771
日本酒(冷酒)
福島県 【天明】(純米無濾過生酒)
優しい口当たりと透明感のあるなめらかな旨味とハリのある酸がマッチしてシンプルに楽しむことができます。
800
881
日本酒(冷酒)
奈良県 【儀助】(純米吟醸無濾過生原酒)
ほのかなリンゴ系が香り、飲むとジューシーさと瑞々しい香味が広がります。
優しい甘みが上品なキレを引き出しています。
900
991
日本酒(冷酒)
岐阜県 【百十郎 黒面】(純米大吟醸)
フルーティーでかすかな甘み。
そこに上品な酸味でバランスが心地よい洗練されたお酒です。
900
991
日本酒(熱燗専用)
新潟県 【緑川 正宗】
もち米を使用して、芳醇豊で味わいは辛口でシャープ。
当店で唯一の熱燗専用です。少し時間はかかりますが熱めがおススメです。
750
826
スパークリングワイン[Bio Wine]
フォリチェロ・ビアンコ・エミリア・フリザンテ
イタリアの北に住む夫婦がわずか10haの畑で栽培しているブドウで、すべて手摘みで収穫。
そんな夫婦がつくる微発砲のワインです。ノンフィルターの為、ブドウの旨味のあるほのかに濁りがあるスパークリング。
ボトル
4,500
4,950
スパークリングワイン
エスパス・オブ・リマリ・ブリュツト
余計な甘さがなくキリっとした味わい。
飲みやすくとても完成度高い一本。
グラス
700
771
ボトル
4,500
4,950
ロゼワイン[Bio Wine]
ローズィエウジェニオ/ リフレッソローズィ
偶然から生まれた産物でありつつ、ロザートが持つ不安定さと白ブドウの果皮の持つ力を組み合わせることで克服した素晴らしい飲み心地を持つロゼ。
当店のとんかつに合わせるために厳選したワインです。ビオワインらしく飲むたびに表情を変える、楽しさもあるロゼワインです
グラス
980
1,078
ボトル
7,900
8,690
白ワイン
イル・ラフォルジュ/ シャルドネ
新たるを含むオーク樽で熟成。エレガントでフルーディな風味。まろやかな味わいが特徴。まずはこれから。
グラス
680
749
ボトル
3,800
4,180
白ワイン[Bio Wine]
カサベナサル/ パゴ・カサ・グラン
オレンジやグレープフルーツ等を思わせるふくよかなニュアンス。フルーティでワインが苦手な方でもぜひ。
ボトル
4,000
4,400
白ワイン[Bio Wine]
MOMO/ セレシンエステート
綺麗な酸と程よいボリューム感を持つ白ワインです。
なんにでも合う万能型です。
ボトル
5,000
5,500
白ワイン
チャールズスミス ワインズ/ カンフーガール
繊細な味わいで柑橘類の花やハチミツを思わせるミネラル溢れる余韻が楽しめます。
ボトル
5,880
6,469
白ワイン
ブレッドバター/ シャルドネ
ばっちりと樽を利かせた芳醇な味わい名前の通りパンとバターのような濃厚なコク。
ほのかに香るヴァニラの香りがとんかつの力強さにも負けません。
ボトル
10,500
11,551
赤ワイン[Bio Wine]
ミッシェルトリノ クマ/ カベルネソーヴィニヨン
香ばしいカシス、肉付きの良い口当たりで、ブラックペッパーを思わせる余韻が特徴的。
グラス
680
749
ボトル
3,800
4,180
赤ワイン[Bio Wine]
ピッツォラート/ ヒーローロッソ
100 年以上家族代々で営むワイナリー。ワインは爽やかスミレの香り。
フルーティなきいちごを思わせ、軽めで飲みやすい口当たりです。
ボトル
3,800
4,180
赤ワイン[Bio Wine]
風ルージュ/ ドメーヌドラガランス
若々しいタンニンを感じつつ、いちごのようなやさしい果実味と酸のバランスが秀逸です。
ボトル
5,200
5,721
赤ワイン[Bio Wine]
ロッソ・ラシーヌ/ トリンケーロ
トリンケーロの代名詞と言えるバルベーラ。
濃厚なぶどうジュースを思わせる、旨味が詰まった1 本です。日本向けに特別に作ってもらっているワインです。
ボトル
6,300
6,931
赤ワイン
チェレット/ バローロ
イタリアワインの王様「バローロ」の造り手として知られるチェレット社。
バローロならではの力強さと繊細さが見事に調和した味わいです
ボトル
15,000
16,500
ソフトドリンク
Soft drink
名物
自家製ブラックジンジャーエール
500
550
名物
自家製レモンスカッシュ
500
550
黒ウーロン茶
400
441
コカ・コーラ
400
441
オレンジジュース
400
441
